Menghadapi inflasi dan persaingan ketat, jaringan ritel bahan makanan mulai menggunakan AI seperti Flashfood untuk mengatur harga barang segar yang mendekati tanggal kedaluwarsa secara dinamis. Strategi ini membantu mengurangi limbah makanan yang selama ini menyebabkan kerugian miliaran dolar dengan mengubah potensi kerugian menjadi pendapatan lewat diskon yang terarah. Penetapan harga berbasis AI juga menarik lebih banyak pembeli yang berbelanja di berbagai toko untuk mencari penawaran, meningkatkan kunjungan dan margin tanpa harus menurunkan harga secara luas. Kroger dan jaringan lain melaporkan peningkatan penjualan dan pengurangan limbah, menandai pergeseran ke penetapan harga yang lebih presisi dan berbasis teknologi untuk menyeimbangkan keterjangkauan dan profitabilitas.
